|
|
Quiche Met Zalm En Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes deeg voor hartige taart (koopmans) of gewoon bladerdeeg
500 g geschilde aardappelen
4 lente-uitjes
400 g zalmfilet
sap van 1/2 citroen
250 g creme fraiche
3 eieren
2 tl mosterd
1 el dragon (vers/diepvries)
Voorbereiding:
Bekleed een vorm met bladerdeeg of hartige taart deeg.
Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze in 5 minuten (ongeveer) beetgaar. Laat ze uitlekken. Snijd de lente-ui in ringen, de zalm in blokjes. Bedruppel de zalm met het citroensap en bestrooi met zout en peper. Doe de creme fraiche, eieren, mosterd, dragon, zout en peper in een kom en klop los.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verdeel de blokjes zalm en de blokjes aardappel over de deegbodem. Giet er de eierroom over. Laat de quiche in 45 minuten in de voorverwarmde oven gaar en goudbruin bakken.
|
|
|